Ingredienti:
250gr di farina
80gr di margarina 
25gr di zucchero
20gr di lievito birra
5 uova
un pizzico di sale

Sciroppo per bagnare il babà

1dl di acqua
100gr di zucchero
1 bicchierino di rum

Le ricette di Campani.eu - La pasticceria campana
 

Procedimento

Disporre la farina a fontana sul tavolo aggiungere lo zucchero il sale le uova impastare il tutto con le mani , dopo aver sciolto la margarina e il lievito unirli al resto dell’impasto e lavorarlo in modo energico fino a quando non si ottiene un composto ben amalgamato. Mettere l’impasto in una forma precedentemente imburrata e infarinata e lasciarla lievitare fino a quando il volume della pasta non sarà raddoppiata. Infornare per circa 40 minuti in forno gia caldo a 180°( terminando la cottura quando avrà raggiunto un colorito d’orato). Intanto prepariamo lo sciroppo sciogliendo sul fuoco lo zucchero nell’acqua e una volta raffreddato aggiungiamo il rum.Quando il babà si sarà raffreddato lo bagneremo con lo sciroppo ed è pronto da mangiare|||

Tiziana Balestrino

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ANNA  - IL BABBà   |94.160.153.xxx |10-02-2011 01:10:10
troppo buono uhuhuhuhuhu!!!!! una cosa vorrei precisare !lamollo del babbà non con acqua e zucchero ma acqua,rhum nero e3/4 goccedi limone di Sorrento COMUNQUE DELLA COSTIERA (SEGRETI DELLA MIA NONNA)CIAO.........
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