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22 Gennaio 2009
Posted in
La cucina campana -
Secondi Piatti
Ingredienti1 kg. di polipetti veraci
500 gr. di pomodori freschi o pelati
prezzemolo
sale olio quanto basta
peperoncino (facoltativo)
Le ricette di Campani.eu - I Secondi della cucina Napoletana
Procedimento
Pulite e lavate i polipetti . In un tegame fate dorare uno spicchio di aglio aggiungete quindi i pelati a pezzetti, i polipetti e il sale q.b.. Cuocete il tutto a fuoco lentissimo a pentola coperta girando di tanto in tanto e a cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato e il peperoncino se si preferisce.
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