Ingredienti:
600 gr. di vermicelli
150 gr. di olive verdi
1 kg. di pomodori
50 gr. di capperi
2 spicchi d'aglio
olio
prezzemol
o
peperoncino

Le ricette di Campani.eu - I primi della cucina Napoletana

Procedimento
osolate l'algio nell'olio, unite i pomodori e cuocete a fuoco lento per circa 20 minuti. Poi aggiungete il peperoncino, i capperi e le olive snocciolate e tagliuzzate e fate cuocere per altri 20 minuti. Scolate i vermicelli al dente, conditeli col sugo e cospargete di prezzemolo tritato.


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