Ricetta: "Polpette"

Scritto da Tiziana Balestrino | 21 Ottobre 2008
Posted in La cucina campana - Secondi Piatti

Ingredienti:
200gr di pane raffermo senza crosta
2 bicchieri di latte e 1 di acqua
500gr di carne macinata
3 uova
1 ciuffo di prezzemolo lavato e tritato finemente
abbondante formaggio grattugiato (parmigiano/pecorino)
sale e pepe quanto basta
2 spicchi d’aglio tritati finemente
una manciata di pinoli e uvetta ( a piacimento)

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